입력 2025.06.18 15:18
세종사이버대학교(총장 신구) 외식창업프랜차이즈학과는 지난 6월 17일 ‘외식산업의 상표, 디자인권 활용과 브랜드 전략’이라는 주제로 특강을 개최했다고 밝혔다.
이번 특강은 박성준 카이스트 문술미래전략 대학원 교수이자 변리사가 진행했다.
박성준 교수는 특강에서 다양한 식품과 외식산업의 지식재산권과 상표권 등 사례를 들어 자영업자가 상표권 침해를 피하면서도 자신의 권리를 빼앗기지 않는 방법에 대해 강의했다.
또한 상표의 기능과 중요성, 상표법의 기본원칙에 대해 알기 쉽게 설명했으며 참석자들이 쉽게 상표권에 대해 이해할 수 있도록 했다.
외식창업프랜차이즈학과 관계자는 “브랜드 식별력 확보를 위한 상표 전략과 자사 등록 상표의 보호를 위한 상표 출원 전략 등 다양한 국내외 사례를 통해 브랜드와 상표의 전략적인 관계를 설명함으로써 그 중요성에 대해 현장의 경험을 토대로 강의했다”고 말했다.
어윤선 세종사이버대학교 외식창업프랜차이즈학과 교수는 “외식업에서 상표·디자인·브랜드 전략은 단순한 식당 이름이나 로고를 넘어 고객과의 감성적 연결을 만드는 스토리텔링의 핵심”이라고 강조했다.
그러면서 “브랜드의 철학과 가치, 창업자의 이야기, 메뉴에 담긴 의미가 통일된 디자인과 상표를 통해 전해질 때, 고객은 그 이야기에 공감하고 매장을 다시 찾게 된다. 이는 차별화된 경쟁력을 강화하는 강력한 전략”이라고 덧붙였다.
세종사이버대 외식창업프랜차이즈학과는 외식 콘텐츠 스토리텔링 기법, 뉴스가 있는 카페 창업, 푸드테크비즈니스 전략과 스토어 데이터 분석을 통한 매출 증대 기법 등 실무 위주의 교육과정을 운영하고 있다.
이 학과는 외식창업전공과 카페창업전공, 프랜차이즈전공, 푸드테크전공으로 구성됐으며 학과생은 다양한 전공과 자격증을 취득할 수 있다.
외식창업전공은 청년창업, 시니어 창업, 여성 창업 등 다양한 창업 교육을 다룬다. 카페창업전공은 시장분석과 사업계획, 콘셉트개발 등 다양한 역량을 함양할 수 있는 커리큘럼으로 구성돼 있다.
프랜차이즈전공은 프랜차이즈 본부 구축, 슈퍼바이징실무, 프랜차이즈 시스템 경영 실무, 가맹거래사 자격증 등 프랜차이즈의 전반적인 내용을 학습할 수 있다. 푸드테크전공은 식품은 물론 가공 및 포장, 유통, 품질관리 등을 교육한다.
외식창업프랜차이즈학과는 6월 1일부터 2025학년도 가을학기 신·편입생을 모집하고 있다. 고졸 이상이면 누구나 지원 가능하며, 다양한 장학 혜택과 입학 안내는 세종사이버대학교 홈페이지 및 모바일 홈페이지에서 확인할 수 있다.
세종사이버대는 연평균 1인당 장학금 수혜액 200만원으로 장학금 수혜율 전국 1위(재학생 5000명 이상 사이버대 기준)를 기록하며 학생 친화적인 교육환경을 제공하고 있다.
